在美国，截至11月17日，疾病控制和预防中心已收到来自18个州的报告指出，大约有几十起与食用胡萝卜相关的大肠杆菌感染案例。据统计，这些案例中共有39人受到影响，其中15人需要住院治疗，悲剧的是，有1人因大肠杆菌引起的并发症不幸去世。
调查表明，这些感染事件与“格里姆韦农场”生产的袋装有机胡萝卜和小胡萝卜有关。这家总部位于加利福尼亚州的公司已经召回了多种规格和品牌的产品，并且正在与食品安全监管机构紧密合作，以确定污染源以及是否还有其他产品受到影响。
美疾控中心已经公布了召回产品的详细信息，并提醒消费者不要购买或食用任何被召回的小麦粉。如果出现严重的大肠杆菌感染症状，如持续腹泻、呕吐等，请立即就医。在某些情况下，大肠杆菌感染可能会发展成更危险的情况，如溶血性尿毒综合征（HUS），这种情况需要医院化疗。
大肠杆菌是一种常见于人类和动物消化道内的细菌，而O121:H9型是其中一种具有潜在危害性的变体。这种类型的大肠杆菌可以通过食物传播，对健康构成威胁。此次食品安全事件再次强调了对农业生产质量控制及食品加工流程监督力的重要性，以及公共卫生部门应对突发疫情迅速反应能力对于保护民众健康至关重要。
