鸡肉粉和牛肉粉的生产过程涉及高温高压现代工艺，通过烹饪、淬取、风干而成，未添加任何调味剂，以保留原料的天然风味和营养。这些产品采用新鲜鸡肉或牛肉进行生物酶解提取或熬煮提取，然后浓缩并用喷雾干燥技术制成粉末，其最大特点是可溶于水。这种处理方式有效地保持了原料的风味、滋味和营养价值，并且含有较高蛋白质量。
其专用的喷雾干燥机采用连续式工作模式，工作原理如下：首先，将空气通过加热装置转换为干净的热空气，然后将其均匀分配到螺旋状的通道中，再将带有料液的离心喷雾头送入其中。当热空气与小液滴接触时，由于表面积增大，水分迅速蒸发，使得物料在极短时间内变为颗粒状。在塔底和旋风分离器中捕集产品，而废气则被排放至外界。
设计要求包括初水份约55-45%，终水份7%，进风温度180-220℃，出风温度90℃，料液温度60℃。该设备采用间接式天燃气热风炉作为加热源，并配备初、中、高温高效空气过滤器，以及压差显示等系统。此外，还设有供料系统、除尘系统以及收料系统，以确保生产过程中的质量控制和效率提高。
此款咸味香精专用喷雾干燥机是一种高速离心型设备，它能够快速有效地将溶液等物质转化为干粉或细、中颗粒状制品。它具有简化工序、节省人力劳动、高效率等优点，在化工、食品等行业广泛应用，有助于提升产量并获得更好的经济效益。
